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吃在景区

2016-07-25 17:17:17 【字体 热度:

       赣榆有山、有水、有平原还有海洋,境内自然少不了美食。下面这些美食,你见过可不一定吃过哦!
       1.煎饼,是赣榆人的主食,很好吃,可以包很多菜一起吃。

       2.黄粉,赣榆人早晚都吃,很好吃,我也经常吃。早、晚你都会听到农村小妇女走街串巷吆喝:“黄粉嘞!”声音既好听又悠扬。怎么做?不告诉你,告诉你也不会。 

       3.凉粉,赣榆人又叫白粉,夏天吃的,一般和黄粉一块卖,也有出摊单独卖的。外地的凉粉和赣榆的不一样,不一样的原因是原材料不一样。
 
       4.薄粉。只有青口(县城)有,早晨出摊卖,趁热吃特别好吃,我偶尔会吃,因为我很少在外面吃。 

       5.小豌豆粉。只有城头有,非常的好吃,但我不常吃,因为我捞不着吃,但每次去城头我都吃。 

       6.泥溜子。一种海生的软体壳类生物,这个东西全世界只有赣榆有。为什么只有赣榆有?因为赣榆的海滩和别的地方的海滩不一样,别的地方的海滩是沙摊、石摊,而我们赣榆的海滩是泥滩。这个东西用开水烫个半熟,用蒜泥和酱油一拌非常的好吃。 

       7.东方对虾。这是赣榆名产,中央和江苏省委的领导没少吃,但我们比他们吃的多,谁让我们这儿产呢。吃法很简单,用白水煮熟,醋里放点姜米,将虾子扒壳沾醋吃。 

       8.梭子蟹。又叫大铜蟹,是海里产的。这是美味中的极品,酒宴上只是到最后才上,因为吃了他以后吃什么都没有味道了。吃法很简单,煮熟扒吃就行。这玩意太贵,我一年很少能吃几次。
 
       9.毛蛤(赣榆读"嘎")。海生贝类,壳上有毛,上海人喜欢吃,当然赣榆人也喜欢吃。上海人能吃到的我们都能吃到,我们能吃到的上海人有许多他们吃不到(我说的是海鲜)。以前上海人喜欢用水烫个半生不熟的吃(我们这当时也这么吃),吃起来血淋淋的,结果在上世纪80年代吃出来个震惊全国的甲肝大流行。现在上海人不敢烫着吃了,而是煮熟了吃。 

       10.白蛤、花蛤。都是海产,炒着吃好吃。我们这里的海产太多,我不一一介绍我大体说一下。有蛏子、虾婆、白虾、青虾、籽乌、大乌、八带、鱿鱼、旺蛸子、昌鱼、黄鱼、黄盘鱼、黄挤鱼、弯口鱼、狗腿鱼、沙光鱼、虾皮、虾米、紫菜、海带等等,我真的有些说不过来。

       11.酱瓜子。这是赣榆名产,当年是贡品,但品质不一。 

       12.青浆子。这是过去穷人吃的菜,是健康食品,美味无比,有点象朱元璋的珍珠翡翠白玉汤。 

       13.豆腐卷子。农民饭,但赣榆人话,吃的时候连舌头都一块吞下去了。 

       14.弯子年糕。弯子农民用糯米等原材料做的,非常好吃,怎么做的,不知道。 

       15.虾酱。宋庄农民做的,非常好吃,但不能多吃,因为太咸。 

       16.绿茶。赣榆地区山区产绿茶,因地理位置特殊,土质优良,所以所产绿茶是绿茶中的上品,所以赣榆人不喝外地茶。但本人不饮茶,本人不好此道。 

       17.城里糖球。城里,赣榆旧县城也,其居民多以小本生意为生,所串糖球又甜又脆,火候正好。吃起来酸中带甜,甜中带香,液液生津。

       18.土城狗肉。也叫土城瞿家狗肉,是土城姓瞿的老者做的,现在老头不在了,是他儿子在做。货真价实,配料独特,当年我在土城没少吃。 

       19.烤地瓜。烤地瓜各地都有,但赣榆山区产的一种黄瓤地瓜烤出来非常好吃,产量低,农民一般不种,所以价格也不蜚。我门口就有,经常买来解谗。这东西有季节性。 

       20.豆沫糊涂。用豆沫花生沫等材料做的,非常好吃,赣榆人早晨起来会到地摊小吃上去吃。喝糊涂很多地方都喝,但豆沫糊涂我在外地没见过,除非上海有,因为上海有三万多赣榆人,他们都住在一条街里。
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